Qualitätswein 2021
alc. 13,5% Vol - trocken
Sorte: Pinot Blanc oder auch Weißburgunder genannt - eine zarte Burgundersorte
Charakter: cremig, kräftig mit einem zarten Vanillearoma. Sehr gute Lagerfähigkeit.
Ausbau: 500L Holzfass (französische Eiche) für min. 14 Monate auf der Feinhefe; vergärt und gereift (im Holzfass) mit handgezupften Trauben - dies bringt feinere Säurenuancen hervor
Verschlussart: Naturkork
Speisenbegleiter: ideal zu kräftigen Käsesorten
Serviertemperatur: 10-12°C - im Burgunder Glas
Restzucker: 5 g/l
91 Punkte
"Helles Grüngelb, Silberreflexe. Feine Holzwürze, etwas nach Maracuja, zart nach Melisse, floraler touch, Karamell klingt an. Saftig, gut eingebundene Säurestruktur, mineralisch, gelbe Birnenfrucht, guter Speisebegleiter mit Potenzial, unkompliziertes Trinkvergnügen" - Falstaff Wein Guide 2023/2024
