Qualitätswein 2017
alc. 13,5% Vol - trocken
Rotwein Cuvée
Sorten: Cabernet Sauvignon, Zweigelt, Blauburger & Syrah
Charakter: köstliche Fruchtstilistik nach Waldbeeren und Cassis; saftig; zarte Röstaromen mit Schoko-Ton; tapeziert den Gaumen aus; kräftig; lang anhaltender Abgang
Ausbau: 24 Monate im Barriquefass
Verschlussart: Naturkork
Speisenbegleiter: Steak, gebratene Gans, Ente, Truthahn, Käse (Brie, Camembert), Schimmelkäse (Gorgonzola, Roquefort), Fondue, Bündner Trockenfleisch, Wild (Wildschwein, Hase, Fasan)
Serviertemperatur: 16-18°C - im Bordeaux Glas
Restzucker: 2,1 g/l
Säure: 5,3 g/l
90 Punkte
“Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine Holzwürze, ein Hauch von Kakao, feines Waldbeerenkonfit, kandierte Orangenzesten. Saftig, elegant, feine Struktur, gut integrierte Tannine, mineralisch, Fruchtsüße nach reifen Zwetschken, ein guter Speisenbegleiter.” - Falstaff Rotwein Guide 2021
