Qualitätswein 2019
alc. 13,5% Vol - trocken
Sorte: Cabernet Sauvignon
Charakter: in der Nase Noten von Cassis-Kirsch-Duft, am Gaumen saftig frisch; geschmeidig, ausgewogen im Tannin
Ausbau:24 Monate im Barriquefass
Verschlussart: Naturkork
Speisenbegleiter: Steak, gebratene Gans, Ente, Truthahn, Käse (Brie, Camembert), Schimmelkäse (Gorgonzola, Roquefort), Fondue, Bündner Trockenfleisch, Wild (Wildschwein, Hase, Fasan)
Serviertemperatur: 16-18°C - im Bordeaux Glas
Restzucker: 1,4 g/l
Säure: 5,5 g/l
90 Punkte
“Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, zarte Ockerrandaufhellung, Zart nach Oliven und schwarzen Beeren, tabakig, dezente Kräuterwürze, mit etwas Nougat unterlegt. Saftig, schwarze Waldbeeren, gut integrierte Tannine, mineralisch-salzig, bereits gut antrinkbar..” - Falstaff Wein Guide 2023/2024
